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青い鳥
2025/04/25 12:55

グリーンカレーつけ麺

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頂き物のおうどんで。カレーにはコクと和の風味がほしくて豚ひき肉と大根、めんつゆやお醤油も使っています。作りおきのたけのこアチャールにはS&Bさんのきざみみょうが（チューブ）を添えました。

左は昨日カレー屋さんでお土産に買ってきたウインナーのアチャール…に、ヤングコーンを足したものです。最後のスパイス一滴まで楽しませてもらいました♪

金曜日はカレーの日 おうちカレー グリーンカレー カレーつけ麺 アチャール
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カフェライムリーフ
２枚の葉が連なったような独特な形の葉で、柑橘系の強い芳香を持っています。 東南アジア（特にタイやカンボジア）で、カレーやスープ、鶏・魚料理などの風味付けによく使われます。生の葉は、そのまま、またはかたい筋をとって細かく刻んで利用します。
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6 件の返信 (新着順)
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izuみん♡
2025/04/26 09:05

ワンプレートで彩り綺麗ですね～✨
具材たっぷりのグリーンカレー、美味しそうです♡
つけ麺も、これからの季節に良いですね。

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青い鳥
2025/04/26 18:12

izuみん♡さん、ありがとうございます。
麺はつめた〜く冷やして楽しみました！夏場にはまた冷やしつけ麺してみたいです。

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たか125
2025/04/26 06:33

グリーンカレーつけ麺いいですね！
野菜や卵もあっていいですね。

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青い鳥
2025/04/26 07:00

たか125さん、ありがとうございます。
ちと盛りすぎましたが（笑）最後まで飽きずにツルツル食べられました♪

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つぎもっさん
2025/04/26 05:12

盛りつけが最高ですね～

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青い鳥
2025/04/26 06:55

つぎもっさん、ありがとうございます。
どう盛るか最後まで迷ったのでそう言っていただけて嬉しいです😉

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いろどり
2025/04/25 22:03

グリーンカレー、とても美味しそうです✨️
付け合わせの卵も良いですね👍
食べたくなっちゃいました😋

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青い鳥
2025/04/25 22:46

いろどりさん、ありがとうございます。
グリーンカレーは初めて作った気がします。ペーストで手軽にできたのでまたトライしたいです♪

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koto
2025/04/25 16:43

最後のスパイスまでが美味しさを物語っていますね。😄

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青い鳥
2025/04/25 17:40

kotoさん、いやほんとに😆
お店で食べて美味しすぎてテイクアウトもしてきたアチャールなので、一口でも長く楽しもうとw

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みきママ
2025/04/25 15:48

美味しそうだし盛り付けも素敵ですね

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青い鳥
2025/04/25 16:23

みきママさん、ありがとうございます。
うどんざる持ってなくて盛りかた迷いました😅

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