フォトレポート

シーズン
2026/02/17 02:34

スパイスの余韻に浸って

ドライキーマカレー〈中辛〉とターメリックライスを作りました。

辛口を好む家族にとってはマイルドに感じたようですが、私にはスパイスの香りと刺激が夕食後もしばらく続いていました。とても美味しかったです。

 

🔶ドライキーマカレーの材料

カレールウ<中辛・パウダータイプ>水無し調理・合挽き肉・玉ねぎ・にんじん・ミニトマト・ピーマン・コーン油・プレーンヨーグルト

 

🔶ターメリックライスの材料

米・水・ターメリック<パウダー>・塩・バター

 

🔶トッピングの材料

卵黄・スイートバジル<フリーズドライ>
 

※キーマカレーは、手軽に作ることができ、水分量、辛味、食感は、炒め方や材料(肉、野菜、調味料、スパイス)で調整できるのがいいですね。

 

 


 

ターメリック/うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜(カリフラワー、じゃがいも、なすなど)をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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7 件の返信 (新着順)
キャット
2026/02/18 23:10

おいしそうですね。


シーズン
2026/02/18 23:41

コメントどうもありがとうございます😊
美味しそうに見ていただけて嬉しいです♪
ターメリックライスは他のカレーにも利用してみたいです。

jj
2026/02/18 12:30

ドライキーマカレーとターメリックライス美味しそう。


シーズン
2026/02/18 13:28

コメントどうもありがとうございます😊
スパイスの香りと刺激を堪能できる一品になりました♪
次回はキノコやナスなどを使ったり、スパイスや調味料を加えてアレンジしてみようと思います。

sarisari
2026/02/18 11:21

黄色が鮮やかできれいですね。
ターメリックライスを食べたくなりました。


シーズン
2026/02/18 13:21

コメントどうもありがとうございます😊
ドライキーマカレーはおろしニンニクやケチャップなどでいろいろアレンジできるようですが、今回はカレールウだけで作ってみたかったので、ライスの方を変えてみました。
ターメリックライスは香りがよくとても美味しかったです。

ミック
2026/02/18 10:23

ドライキーマカレーおいしそうですね
ターメリックライスや卵黄ドライバジルのトッピングもおいしそうですね


シーズン
2026/02/18 13:13

コメントどうもありがとうございます😊
美味しい組み合わせになりました♪
ターメリックライスが炊き上がり、炊飯器の蓋を開けた時の香りと色は期待以上でした。
美味しそうに見ていただけて嬉しいです。

小町
2026/02/18 10:07

美しい仕上がりですね。おいしそう。


シーズン
2026/02/18 12:55

コメントどうもありがとうございます😊
ドライキーマカレーとターメリックライスの組み合わせの一品を初めて作りました。
バタバタしながら仕上げましたが、美味しかったのでまた作ってみたいです。よく見ていただけて嬉しいです。

スパイスツリー
2026/02/17 09:28

ターメリックライス、やっぱり色合いがきれいですね。


シーズン
2026/02/17 16:33

コメントどうもありがとうございます😊
ターメリックライスは簡単に作れて、色や香りがどのカレーにも合うのがいいですね。

シーズンさん、こんにちは!
ドライキーマカレー、楽しんでいただけて嬉しいです👀✨
アレンジメニューも豊富なのでぜひ楽しんでくださいね♪
★ブランドサイトはこちら


シーズン
2026/02/17 16:11

こんにちは!コメントどうもありがとうございます😊
ブランドサイトを拝見しました。麺類やレタスなどの野菜にのせて食べるのもいいですね。
次回は多めに作って冷凍しておき、ディップとしても利用してみたいと思います。