昨晩は、 ローレルを使った、鶏肉の赤ワイン煮込みを作りました🌿

ローレルは月桂樹の葉のことで、フランス語ではローリエとも。お肉の臭みを抑え、お料理に豊かな風味を加えてくれます✨

煮込みにもスープにも使えて、個人的に冬に常備しておきたいハーブNo.1です🥰

作り方は、お鍋にバターを熱し、にんにく、鶏肉、玉ねぎを入れて焼き色を付けたら、赤ワイン、お醤油、お味噌、はちみつ、ローレルを加え、2〜30分コトコト…

ローレルは、お鍋に1枚入れるだけで効果抜群。お料理が一気に香り高くなります✨

むね肉を使ったのですが、ワインの効果でしっとり火が通りとても美味しかったです✨

ヘルシーかつ、食べごたえもある一皿に大満足でした🥰

ごちそうさまでした🍁