２月のテーマは「スティックスパイス１つで♪」です。

スティックスパイス「ブラックペッパー」１つで♪

【材料】

ホットケーキミックス 150g

砂糖 大さじ１

ブラックペッパー １本

粉チーズ 大さじ２

バター ４０g

牛乳 大さじ２

【作り方】

１.ボウルにホットケーキミックス、砂糖、ブラックペッパー、粉チーズを合わせて、角切りにしておいたバターを入れる。

２.すり混ぜてポロポロになったら、牛乳を入れて生地をまとめる。

３.ラップに挟んで約５mm厚さにのばして好きな型で抜く。

４.クッキングシートを敷いた天板に並べて、１８０℃に予熱したオープンで焼く。うちのオーブンでは15分くらい焼きました。

スティックスパイスを１本使うと、ブラックペッパーが強めでピリリとしますが、チーズの風味も感じられてよかったです。辛いのが苦手な方はブラックペッパーの量を減らしてみてください(^^)

スティックスパイスを１本使う事にこだわりましたが、半分で丁度良いのかもしれません（笑）ブラックペッパーのピリピリ大歓迎の方は１本使ってください（笑）なんだか体が温まる気がします。

そして、不思議と食べるのやめられない。