豆腐の山椒グリル

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
リンナイさんとのコラボ企画「グリル料理投稿キャンペーン」には、ご参加いただきましたでしょうか？
抽選で商品が当たるキャンペーンですので、ぜひご参加いただけると嬉しいです！
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コラボ企画のテーマである「グリル料理」にちなんで、本日はおすすめのグリル料理をご紹介します！
山椒の香りとトマトの酸味がポイントの1品です✨

「豆腐の山椒グリル」

■材料（2人分）　　
木綿豆腐　　1丁（300g）

【Ａ】
　醤油　　小さじ1
　　みりん　小さじ1
　　S&B サンショー（パウダー）小さじ1/4

＜トマトソース＞
トマト　　　150g
れんこん　　30g
ピーマン　　20g
ごま油　　　小さじ1/2

【Ｂ】
　　塩　　　少々（0.4g）
　　砂糖　　小さじ1/3
　　S&B 唐辛子/チリーペッパー（あらびき）少々
　　S&B フレッシュハーブ　和のベビーリーフ1/2袋（約20g）

■作り方
【１】豆腐は端から6等分に切り、キッチンペーパー等で水けをふき取ります。【A】を合わせ、豆腐にからめて15分おきます。
【２】トマトは7-8mm角に切ります。れんこん、ピーマンは5mm角に切り、れんこんは水洗いして水けをきります。フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを炒めます。色が変わったらトマトを加え、トマトが崩れて汁けがなくなるまで炒めたらピーマン、【B】を加えてさらに炒めます。
【３】【１】の豆腐の汁けをふき取り、魚焼きグリルで7-8分焼きます。
【４】器に【３】の豆腐を盛り、【２】のソースをかけ、ベビーリーフを添えます。