冬至の今日、かぼちゃのほうとうを作りました🍲

鶏もも肉・人参・キャベツを炒めてから舞茸と油あげを加えた鍋に湯を沸かし、群馬のお土産でいただいた「上州名物 御切りこみうどん」を加えてうどんを12分煮込みます。

うどんに火が通ってから、顆粒だしと味噌で味をつけ、味のアクセントにチューブにんにくを使いました🧄

ほうとうのメイン食材のかぼちゃは、溶ろけてしまうのを夫が嫌がるので、レンチンしてから後乗せしました🎃

冬至にかぼちゃを食べて栄養をつけ、風邪をひかずにこの冬を乗り越えられますように🙏