フォトレポート

毎日、暑すぎて。

カレーや東南アジア料理を食べたくなります。

先日、スパイスレッスンを受けた時、効能で身体を温めるスパイスを聞いて

冷たいものばかりで胃腸も疲れ気味のはず！

カレーを作ろうと思いました。

昨年、習ったネパールのカレーです。

玉ねぎを飴色にする必要なく、具材やスパイスを炒める時は火のそばにいて辛いですが、蓋をして、蒸して煮込むので、簡単に作れます。

トマトの量が多かったので酸味が強かった🥲砂糖入れればマイルドになったかな？？

エスビーさんのスパイスとチューブ(にんにく、しょうが)で作りました。

野菜は、玉ねぎ、じゃがいも、トマト

コリアンダーが大さじ1なので、瓶の中身がなくなり、使い切るとなんだか嬉しくなります。

カレーをスパイスで作るようになって、使い切ることができるようになりました。

(今まで、スパイスやハーブは使いきれずにいたので)