7月に収穫した坊ちゃんかぼちゃ。

追熟させていましたが、このごろ食べています。

坊ちゃんをよく洗い、丸ごとラップして、レンジで4分程度。

フタの部分をきりとります。

本体のワタなど、くりぬきます。

玉ねぎ1/4個程度みじん切りし、オリーブオイルでいため、しめじなども加えます。

冷凍シーフード一掴みを加えて炒め、火が通ったら、小麦粉を入れよくまぜます。

牛乳を100mlくらい加えて、塩胡椒、あれば野菜ブイヨンなど加えます。

バター少々と、最後にコリアンダーをふりました。

かぼちゃにホワイトソースを詰めた後、チーズたくさんかけて、予熱していたオープン210℃で、15分程度焼きました。

暑い暑いと冷たいものを、食べがちなのですが、この季節のグラタンも美味しいです。

坊ちゃん見つけたら、お試しくださいー。

ホワイトソースにコリアンダーが合うと聞いたので、入れてみました。

いつもより爽やかさを感じたかも🌿

冬用のかぼちゃ栽培のために、種まきを先日しました。大きな芽がでています🌱👀

あ、坊ちゃんのフタは、荒く切ってつぶし、クリームチーズ、マヨネーズとあえて、ブラックペッパーをかけていただきました。