トンボノメガネ
2025/02/02 21:49
ジェニパーベリーで豆乳ヨーグルト
～ジェニパーベリーで豆乳ヨーグルト～
■材料
○無調整豆乳 500cc
○豆乳ヨーグルト 50g
○ジェニパーベリー 2個
○シナモン少々
■作り方
【１】豆乳ヨーグルト50gに成分無調整豆乳を500cc(ヨーグルトメーカーの入れ物に入る量)
【２】40℃～42℃で8-12時間発酵（ヨーグルトメーカー使用）
【３】出来上がった豆乳ヨーグルトにジェニパーベリー2粒を半分に割って入れて混ぜ冷蔵庫へ
豆乳ヨーグルトは豆腐を少し酸っぱくしたようで、私はあまり好きではなかったけど、ジェニパーベリーを入れると とろ～りヨーグルトで酸味も少ない感じで、
爽やかなヨーグルトになり とても美味しく食べられました〜😋
★レシピのポイント
ジェニパーベリーを豆乳に入れて8時間発酵しましたがヨーグルトっぽくならず、
そのあと豆乳ヨーグルトを足して発酵させたら爽やかなヨーグルトになりました。
確認する為に、豆乳と豆乳ヨーグルトを混ぜてヨーグルトにしてからジェニパーベリーを入れて数時間後出してみると、とろ～りとして爽やかな伸びるヨーグルトになってました～😉
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4
件の返信
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投稿を表示マイルドな酸味の、美味しい豆乳ヨーグルトになったのですね(^^)
ジェニパーベリーは初めて知りました。
こちらで教えていただかなければ「ハリウッド女優さん？」と勘違いしそうです。
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
ジュニパーベリーがアクセント、面白いです👀✨
美味しそうな豆乳ヨーグルトですね♪
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投稿を表示美味しそうな豆乳ヨーグルトですね。
シナモンがアクセントになっていて美味しそうです
ジェニパーベリーはじめて知りました
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投稿を表示ジェニパーベリーとはなんぞや？？
ジンに欠かせないスパイス！
なかなか上級者向けなのでは
しかも発酵させてる！
ソ◯ヨーグルトはフジ◯コさんとヤク◯トから出てるのが好きだけど
これもとても食べてみたいです
#豆乳ヨーグルト錬金術って🤣🤣🤣