ルッコラは栄養価の高いハーブ(緑黄色野菜)です。
少し食べてみましたが、ゴマに似た風味とピリッとした辛味がありました。
2月末に苗を購入し、2鉢に植え替えて栽培しています。ルッコラは、花が咲くと葉が硬くなるので、花芽を摘み取ったり、株ごと収穫するのがよいそうです。
苗を購入してから調べると、ビタミンC、E、K、鉄分、β-カロチン、カルシウム、カリウム、食物繊維などが含まれ、抗酸化作用も持つそうです。
イタリア料理によく使われ、生食がベストだそうですが、油と一緒に炒めると、β-カロチンやビタミンE(脂溶性)の吸収率が上がるそうです。
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投稿を表示シーズンさん、こんにちは！
S&Bのルッコラ苗、お迎え頂き嬉しいです👀✨
美味しく育ちますように・・！
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投稿を表示ルッコラの効用、勉強になりました！
気になるハーブだったので
買いに行ってきます！
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投稿を表示ルッコラ あまり購入したことが無かったですが
シーズンさんの投稿を見て 買おうかなと思いました🤔
ビタミンC、E、K、鉄分、β-カロチン、カルシウム、カリウム、食物繊維、抗酸化作用と 効能がたくさんあって いいですね✨👏💯
ご挨拶遅れました、まりんと申します
三月にこちらに登録させていただきました
よろしくおねがいいたします🤗