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tochi
2025/04/17 09:22

五香粉香る豚ロース胡麻衣揚げ

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豚ロース1枚、胡麻適量、小麦粉適量、卵1個、五香粉適量
豚ロースに小麦粉をまぶして、卵、胡麻を付けて揚げる。
油を切ったら五香粉をまぶして盛り付ける。

胡麻が焦げないように(160度位)低い温度から揚げる。
カリッとした胡麻は食べると旨味が広がり、五香粉の香りで中華の一品に！

スプリング スティックスパイスアンバサダー
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五香粉（ウーシャンフェン）
花椒（山椒）、クローブ、シナモン（カシア）の3種と、スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち2種、計5種類が混合されるのが一般的。料理に中華風の風味をつけるのに重宝し、肉や魚、野菜など幅広い料理に使えます。塩と混ぜて、天ぷらや唐揚げのつけ塩にするのもおすすめ。
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8 件の返信 (新着順)
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たか125
2025/04/25 06:41

サクッと美味しそうです。
揚げたての温かいのはいいですね。

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tochi
2025/04/27 08:52

こんにちは。

豚ロースと睨めっこして考え付きました😅
胡麻衣の食感良く、お勧めです^_^

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taku
2025/04/19 08:38

これいつか作ってみたいです♪

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tochi
2025/04/21 08:16

おはようございます。

是非^_^
美味しかったんで、胡麻衣鰯バージョンも作ってみました😊

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パンダくん
2025/04/18 12:56

おいしそうですね♪
揚げたてを食べたいです😊

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tochi
2025/04/18 17:35

こんにちは。

揚げたはカリッとして、胡麻と五香粉の香りがバッチリです^_^

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ミック
2025/04/18 08:24

五香粉とゴマが香りカラッと揚がっていておいしそうですね。
お酒とあわせていただきたいです～

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tochi
2025/04/18 17:36

こんにちは。

胡麻と五香粉の香りがとても良いので、少し濃いめのお酒が良いですね^_^

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あきの
2025/04/18 04:43

五香粉、あまり使いこなせてなかったので
参考になります！

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tochi
2025/04/18 07:59

おはようございます。

良かったです^_^
粉に混ぜて唐揚げもお勧めです！
胡麻と相性良く美味しかったです😊

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koto
2025/04/17 16:39

食べたくなりました。😄

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tochi
2025/04/18 08:00

おはようございます。

ありがとうございます♪
美味しいですよ〜^_^

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みきママ
2025/04/17 14:11

凄く美味しそうですね

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
2025/04/17 11:33

tochiさん、こんにちは！
スティック状で食べやすいですね♪
これはおつまみにもぴったりです👀✨

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tochi
2025/04/18 17:38

こんにちは。

一口で食べた方が、五香粉と胡麻の香りの広がりが楽しめます！

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