いつも観てるYoutubeは
【田舎そば川原】です。
恵美子バァちゃんの料理はどれもおいしくて全部作ってみたくなります。

ぜんざいも小豆の煮方がていねいで、今までより格段においしくできました。

今は毎日1品以上、恵美子さんのレシピを作ってます。特に漬物がおいしいのです。

朝ドラでもしょっちゅうあんこが出てくるのでつい食べたくなります^ ^

私もそのサイト知ってます。
白菜漬けやキムチはそこで学びました。

ありがとうございます。しかーし、全レシピのタイトル書き出したら380くらいありましたよ…💦

今は冷たくしたぜんざいをヨガから帰って来て食べるのが楽しみです。
でも、今日で終わっちゃう💦

確かに、そこそこ時間はかかるんですが途中からはつきっきりではないのであまり大変でもなかったです。

田舎そば川原　ぜんざい

でYoutube検索したら出て来ます。

情報ありがとうございます。

前に圧力鍋で小豆を茹でてあんこを作ったことがありましたが。

つぶあん→全然小豆のおいしさが出ない。

こしあん→変な粘りが出て「呉」を絞るのが大変

小豆に関しては
「急いては事を仕損じる」のかなぁと思ってます。^ ^

ご丁寧にありがとうございます。
もう一度基本に立ち返ってみます♪

朝ドラでいつも出てくる甘味処の氷しるこ（ネーミングもいい！）→つまりかき氷の下の方にゆるめのつぶあんが入ってるもの。を観てから

うわー、めちゃくちゃおいしそうだなぁと作ってみました。

最近のかき氷って高いから店では食べられない…しかし、機械があるわけでもなし。（笑）

えーー！せめて冷た〜いぜんざいにぬるめの白玉にしてあげて
私もその後ろで御椀もって並びますから(笑)

「冷やし」という名のぬるいぜんざい😆

小豆って焦るとうまくいかないなぁと思ってます。圧力鍋でつぶあんを作った時に全然おいしくなくできてしまって。

（やり方もあるとは思いますが…）

今日のぜんざいはゆっくり作ったから小豆の粒がおいしく炊けました。（焚けました？）

蜜漬け小豆も作ってみようかなぁ。