フォトレポート

💠鰤アラのうどん

💠鰤のアラのうどん


鰤のアラ煮を作ったので…
魚の臭いはどうかなぁ?🤔と気になりましたが…

うどんのお汁に

鰤のアラの煮付けの汁と

身?アラを入れて

乾麺のうどんを茹でて入れたら…

しょうがが効いてて

SB甘辛だれしょうがチューブのにんにくも少し感じられ

鰤の出汁たっぷりでとっても美味しかったです

ミル付き七味唐辛子をガリガリして食べたら更に美味しかったです〜😋

山椒
日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。みそやしょうゆなど日本の調味料との相性がよく、みそ汁、吸い物、魚の照り焼きなどの風味付けに使われます。また、七味唐辛子の原料としても欠かせません。
コメントする
3 件の返信 (新着順)

トンボノメガネさん、こんにちは!
アラをつかったおうどん、魚の出汁がでていて美味しそうですね👀✨
たっぷりの生姜のアクセントもたまりません♪


事務局さまいつもコメントありがとうございます😄
うどんには生臭そうだなぁ〰️と先入観がありましたが…鯖節やマグロの出汁でも美味しいから大丈夫だろうなぁ〰️と試してみたら…しょうがたっぷりもあって、全く違和感無く、と言うよりもスゴ〜ク出汁が出てて身も美味しく食べました〜😋

ミック
2026/04/08 08:37

鰤のアラうどんおいしそうですね
鰤の魚臭さ気になりますが生姜でおいしくできましたね
鰤の旨みをたっぷりすったうどん七味唐辛子もいいアクセントになってよかったですね


ミックさんコメントありがとうございます😄
鰤をうどんに⁉️って思いますが〰️私も〰️最初は生臭い⁉️🤔かもと思ったんですが…全く魚臭く無くて、アラの身も美味しくて汁も鰤の出汁がたっぷり出ててペロリ〜でした~🎶
甘辛だれしょうがチューブは優れものです♪

あらっ、うどんはいいね〜👍