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【百味胡椒】✨️オールスパイス(＠_＠;)✨️ 【S&B　オールスパイス】 / Allspiceそのままかじると、けっこう渋い！わりかし最近（？）発見されたニュースパイス(^O^)🌶️🌿カリブ諸国やメキシコ料理には必要不可欠スパイス🌵”特にジャマイカ料理ではとても重要なスパイスのひとつです🍳（ジャークチキン大好き！）●別名⇒ピメ

甘いトーストでスタート 今朝のトースト。煮詰めた本みりんに乾煎りしたオールスパイスを入れたシロップがけ。ほんの少し入れただけでこの香り。メイプルシロップなら更に美味しいと思う。流石百味胡椒と言われる万能スパイス恐るべし…大掃除の時に出てきた嵌まっていた当時に書いたと思われる調合ノート。調べたらこのスパイスを最後に使ってから