猪骨ラーメン猪の骨を圧力鍋で煮込むこと1時間。豚骨ならぬ猪骨ラーメンの白濁スープです。白濁というより褐色？色が濃く、味も濃い。上手に処理して貰ってるので、力強い味わいながら、臭みは全然ありません。そこに塩と醤油を少々、胡椒を加え、濃厚ジビエラーメンの出来上がりです。