豆板醤の入ってない麻婆豆腐今日の夜ごはんのメインは麻婆豆腐にしました。豆板醤がなかったので、味噌やごま油などで代用して。ひき肉より、しいたけが多かったからか合わせ調味料の水分を取られてしまいました。でも、エスビーさんの李錦記 甜麺醤のおかげで豆板醤がなくても美味しい麻婆豆腐でした。