ボンゴレロッソスーパーであさりが安かったので久々のボンゴレロッソ。 あさりは砂抜きトマトは湯剥き（トマトの味とソースの色付きが変わる）フライパンで赤唐辛子タマネギ粗みじん切りチューブにんにくを入れて塩胡椒、グルタミン酸入れて飴色で細かい泡になるまて炒める（辛抱かつ重要）あさり、白ワイン投入（10秒炒めて