えすたさん、こんにちは！ スパイスとコーヒーの相性はいいですよね♪ 山椒のアクセントが効いたコーヒーもとっても美味しそうです✨

カフェラテに【山椒】 先日、お店で注文したコーヒーに山椒が振り掛けられており、気に入ったので真似てみました。 爽やかな味わい、舌につくと清涼感を感じます。甘いコーヒーにピッタリな爽やかさ♪ホイップ無しの豆乳フォームだけですが、とてもよく合いました。「山椒の実」緑に赤、クリスマスをイメージし、「パプリカパウダー」

すき焼き 前倒しで大掃除を終わらせてくたくたで…すき焼きを調理しながら即席で作ったすき焼き専用七味唐辛子は、一味唐辛子、黒ごま、大葉、クミン、山椒、シナモン、ナツメッグで調合しました。 

実山椒のチューブがあったらうれしいです。 お魚のカルパッチョや、お肉のグリルに少しプラスするだけで、味が締まると思います。

さつまいも🍠のグラタン、グラタン用七味唐辛子専用に手作りって凄いですね😍一味唐辛子、黒すりゴマ、オレガノ、シナモン、カルダモン、キャラウェイシード、山椒 牛乳に昆布出汁で…頭の中が😵🌀食べてみたい～😋

さつまいもグラタン 我が家では最初と途中経過がコロコロ変わる時が多いので今回も変わってこうなりました。最初→ポテチ。途中経過→グラタン。さつまいも一本丸々使ったグラタンです😆低脂肪牛乳、昆布だし、マジックソルトオリジナル、ナツメッグ、ホワイトペッパーを火にかけてポテチ用にスライスしたさつまいもとすりおろしたさつまいもを

ミル付き七味唐からし🌶️ トンボノメガネさんに教えていただいたミル付き七味唐からしを試してみましたしっかり炒めた玉葱に黒毛和牛の切り落とし塩　醤油のみ白米とオートミールごはん半々の上にのせてからミルをまわしました中のアルミをはがした時から新鮮な香りは広がりますがミルを回すと更に強い香りが広がりますそして粗めの七味　これは初め

青梗菜で一口シュウマイ 合挽肉に塩胡椒、オイスターソース、生姜、醤油、山椒、ネギ、胡麻油を入れて良く練り合わせる。小さめの青梗菜を1枚1枚分けて、ザルに入れたら葉の部分だけに熱湯をかける。茎の部分にあんを乗せて折りたたむように葉を被せる。10〜15蒸して完成。青梗菜を皮の代わりにした一口で食べれるシュウマイに。青梗菜のシャ

おいしそうなほうとうですね。 ほうとうってあちこちにあるんですね、山梨だけかと思いました。 山椒のアクセントもよいですね。

このS&Bさんの山椒、小分けになってるだけあって香りがめちゃくちゃフレッシュです！ ほんのすこーしだけかけて様子をみるのがおすすめです😆