トークルーム

こんにちは!SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。

エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、料理家のぐっち夫婦がMCの料理教室番組「週末スパイスごはん」にて、本日12時よりぐっち夫婦のTatsuyaさんに花椒香る!麻辣湯の作り方をLIVE配信にてご紹介いただきます✨

今トレンドの「麻辣湯(マーラータン)」ですが、名前は聞いたことあるものの、実際に食べたことは無い・・という方もいらっしゃるのではないでしょうか?ポイントとなるスパイスは爽やかな辛みと香りが特徴のスパイス「花椒(ホアジャオ)」!

ご家庭でもまるでお店のような本格的な味わいを楽しめるレシピになっていますので、ぜひお試しください♪コメントや作ってみたご感想もお待ちしています!

ご視聴はこちらから!

花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
10件のコメント (新着順)
ありすねこ
2026/07/12 16:33

麻辣湯 気になりつつ作ってないのでありがとうございます。 

めぐめぐ
2026/07/12 09:41

花椒香る!麻辣湯いいですね!
麻辣湯はお店で食べたくらいですが、作ってみたいです。

iaru
2026/07/11 17:46

わーアーカイブありがとうございます!出先なので後で見るにポイっと保存しました📍まーらーたん数えるほどしかまだ食べていないですがどこで食べても大好きな味だったのでレシピから学べる事を期待しています♪

nao
2026/07/11 17:33

LIVE見逃しちゃった💦
アーカイブで観ます!
麻辣湯食べたことないから作ってみたい😊

2026/07/11 13:01

使ってみたいです

ふじさん
2026/07/11 12:59

山椒しか使ったことないので使ってみたいです

パンダ
2026/07/11 07:41

花椒を使ったことが無いので、まずは香りの嗅いでみたいです。

まりん
2026/07/11 02:13

花椒入りの麻辣湯 辛そうだけど
           たべてみたいなぁ~😆
 でもたぶん 一口で 撃沈するんだろうなぁ…💦

ざくちゃん
2026/07/10 14:30

いつも花椒入りの四川風ラー油をよく使っています
ホールの花椒も使ってみたくなりました
お醤油に入れたり、お酢に入れたりと、
漬け込むので香りも良くなりそうですね😊