トークルーム

2026/03/31 19:36

普段より
「S&Bフォン・ド・ボーディナーカレー辛口」
「S&Bゴールデンカレーバリ辛」
辛味順位表 : HOT

使用しておりますが
さらに
辛味を求めて
唐辛子をはじめとして
和洋からし
黒コショー
白コショー

そして
香味野菜(苦味野菜)の苦味

増し加えまして
さらなる
辛味の強化にあたっています。
HOTを超越したMORE HOTな
辛味順位表にはないレベル
へとむかうべく。

ブラックペッパー
野性的で爽やかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴。特に牛肉や青魚、乳製品など、匂いの強い食材や、味の濃いものによく合います。また、ハッシュドポテトや雑炊など、淡白な味わいの料理に用いると、アクセントとしておいしさを引き立てます。
3件のコメント (新着順)
まりん
2026/04/08 12:54

バリ辛なんて 
わたしぜったい
たべれない~😱😱😱
おくちがおこちゃまなんで
カレーは甘口いっぽん!!
がんばっても
中辛どまり⚠️

おさかな公爵さん、こんにちは!
バリ辛でもかなり辛いですが、さらにその上を目指すのですね・・👀✨
どんな味わいになるかとっても楽しみです♪


おさかな公爵
2026/04/01 10:29

コメント頂きまして
ありがとう御座います。

現在
🌶️(乾燥輪切り)
タバスコ
チリパウダー
黒コショー
白コショー

つぶ入りマスタード
ねりからし

香味野菜(苦味野菜)
によります
辛味順位表
HOT

超越しました
MORE HOT

BEST HOT
の頂きを目指しまして
試行錯誤
孤軍奮闘
する
実験的な活動を
実践します日々を
送っております。

ざくちゃん
2026/04/01 04:41

スパイシーさがマシマシで美味しそう😍
辛さは🌶️いくつぐらいかなぁ~


おさかな公爵
2026/04/01 08:07

ザクちゃん様

「辛さ」に対しまして
耐性ができてしまったのか
あるいは
「辛さ」を
感じます味覚中枢に
何らかの支障をきたして
感じなくなったかは
定かではありませんが

「辛い」ものを
食べたあとの
胃がヒリヒリする症状も
みられません

「辛味」を
追求している過程で
失われてしまったもの
があるように思えます

「味」の総合力におきましては
「S&B
フォン・ド・ボーディナーカレー
【中辛】」

最もひいでておりまして
【中辛】をあなどることは
ありません

最後に
おさかな公爵邸の
使用するカレールウを
紹介します

①S&B
ゴールデンカレー
黄金の香り
(辛口)

②S&B
フォン・ド・ボーディナーカレー
(中辛)

③S&B
フォン・ド・ボーディナーカレー
(辛口)

④S&B
ゴールデンカレー
バリ辛



以上になります。