トークルーム

カレーやシチューを作る時に入れる事が多い野菜の人参、中でもカラフル人参を購入したので…
オレンジ色、黄色、紫色の
カラフル人参の葉っぱって違うのかなぁ〜⁉️と思い
水に浸けて様子を見ています〜♪
写真1枚目📷️は3/19日
写真2枚目📷️は3/23日
写真3枚目📷️は3/30日

紫色人参は、根だけでなく茎や葉にもアントシアニン色素が出るため、黄色人参と並べると、茎の色で容易に見分けることができるって書いてあったけど…変化は今のところ無しです〰️😅
人参の葉っぱにはとっても栄養があるようなので、
もう少しふさふさになったら
手作りマスタードと和えて食べてみたいなぁ😋

マスタード/からし
品種によって異なる独特の豊かな風味や辛みをもち、ホール、パウダー、ペーストといったさまざまな形態で幅広い料理に使われます。ホールはマリネやピクルスといった漬け込む料理や、炒め油に香りを移すスタータースパイスとして。パウダーはからし漬けや汁物に。ペーストはおでんや納豆、揚げ物、サンドイッチなどに利用されます。
9件のコメント (新着順)
Hina
2026/04/05 12:34

4月になって、カラフル人参もすくすく育っていることでしょう🍀


Hina
2026/04/05 21:44

うわっ、すご~い!
想像していた以上に大きく育ってますね🍀

トンボノメガネ
2026/04/05 23:12

優しいコメント、嬉しいです〜♡
毎日見てるとあまり分からないけど…写真と比べると明らかに紫色人参がふさふさデス〜♡

たか125
2026/04/05 06:56

毎日の成長が楽しみですね。


トンボノメガネ
2026/04/05 07:54

たか125さんコメントありがとうございます😄
園芸がニガテなんですが…水に浸けるだけなので、台所に置いて毎日見てると可愛いなぁ〜♡と思います😀
やはり紫色人参がふさふさです♪

柔らかくて美味しそうですね🥕✨️


トンボノメガネ
2026/04/01 22:04

むっちゃんコメントありがとうございます😄
カラフル人参の葉っぱ〜紫色になるのかなぁ〰️⁉️🤔と水に浸けたけど…まだ💜色にならなくて…私の顔が青🥶色?!…🤣
気温が下がると、アントシアニンが増加し、葉や茎が赤紫色になる!?かも〰️💦らしく…もう暖かくなったからそりゃ無いネ〜😥
お料理の飾り付けに使うからけっこう便利〜🤩

ななこ
2026/03/31 21:14

すごーい!スクスク育ってますね🌿


トンボノメガネ
2026/03/31 22:36

ななこさんコメントありがとうございます😄
人参🥕はただ切った葉っぱが生えそうな上の部分を水に浸しただけですが〰️暖かくなってきたらふさふさ葉っぱが伸びてきました♪
園芸は下手なので、葉っぱだけでも育ってると可愛く見えます〜🌿
💜色の人参は紫色が生えるかなぁ〜なんて好奇心で育てたんだけど…一番ふさふさ生えてきました〜🎶どうなるかなぁ〰️❓️

ミック
2026/03/31 07:20

私も時々見つけてはカラフル人参購入しています
目でも楽しめ食べておいしい人参ですよね
最近アロマレット人参に出会いました、香りが良くて甘くておいしい人参ですよ
人参を購入し上の部分を水につけています、カラフルでも色の変化が無かった気がしました
葉っぱも栄養があるからおいしいですね
本当は葉っぱ付きがほしいけどなかなかスーパーでは手に入らないですね


トンボノメガネ
2026/03/31 08:52

ミックさんコメントありがとうございます😄
ミックさんもカラフル人参を購入されてるんですネ😉
アロマレッドは特別甘くて良い香りのようですね~私も〰️食べてみたいなあ〜♡
日本のスーパーで葉っぱ付きの人参は見かけないですョネ〰️💧

Hina
2026/03/30 18:12

ぐんぐん成長🥕
楽しみですね♪🍀


トンボノメガネ
2026/03/30 23:07

Hinaさんコメントありがとうございます😄
人参🥕は簡単なので、なん回かは水に浸すだけですが〰️私は園芸下手なので…
去年は土を買って育てようと思ったけど…やはり住んでる場所の気候、湿度が関係しているのか?…
東京に住んでた時はすくすく育ったんですがネ〰️💦もう、諦めてます〰️😢
一昨年?(も去年も懲りずに)フェネグリークを間違えて水に浸けてしまい育てる羽目になったのですが、わりとスクスク育ちましたが10〜15cm位育ったので乾燥してカスリメティにして保存してカレーを作る時に使ってます〜🎶
人参の葉っぱも💚が無い時にちょっと飾りになるので重宝しました〜😉

おさかな公爵
2026/03/30 17:08

トンボノメガネ様

なんて
がんばりやさん
なのでしょう

🟧🥕 ちょうじょ
🟪🥕 じじょ
🟨🥕 さんじょ

おじょうちゃまたち


がすこししかありませんが

けなげです

がんばれぇ〜
ばれぇ〜


おさかな公爵
2026/03/30 18:11

トンボノメガネ様

たいへん
 生命の
  たくましさ
   ちから強さ
    つうかんし
     てんと地と水に
      とうすいする

        感動を
         ありがとう
          と叫ぶ

トンボノメガネ
2026/03/30 22:58

ですョネ〜生命の神秘♡

ざくちゃん
2026/03/30 14:39

3人とも元気に育っていますね🥕
どこまで伸びるかなぁ~😄


トンボノメガネ
2026/03/30 14:49

ざくちゃんさんコメントありがとうございます😄
園芸が下手なので今は人参の葉っぱだけを水に浸けてるけど〰️💦
去年は土も買って育てたけどダメだったので〰️土は止めました😢
暖かくなってきたらふさふさ葉っぱが出てきました〜♡
葉っぱには栄養たっぷりらしいので…葉っぱだけ又伸びたら食べてみま〰️す😅

トンボノメガネさん、こんにちは!
成長している様子が分かると嬉しいですね👀✨
とっても可愛いです♪


トンボノメガネ
2026/03/30 13:50

事務局さまいつもコメントありがとうございます😄
気温が暖かくなってきたら、ワサワサ伸びてきました♪
葉っぱが紫色になるかなぁ〰️と楽しみにしているのですが…
園芸が下手なので無理かもです〰️
伸びたら葉っぱだけ食べてみます〜😋