こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。
週末の7月26日（日）は「土用の丑の日」です。
今年は「二の丑」がなく、この週末に一度きり。
ぜひおいしいうなぎとともに、この猛暑を元気に乗り切りたいですね。
うなぎといえば欠かせないのが「山椒」。
うなぎの脂や蒲焼きの甘辛いたれに、山椒の爽やかな香りとピリリとした辛みが加わることで、
味わいがぐっと引き締まります。うなぎと山椒は、昔から親しまれてきた名コンビです。
今回ご紹介するのは、定番の山椒に、さらにわさびを合わせたこちらのレシピです。
🍚 うな丼
定番中の定番メニューですが、わさびを添えることで香りの広がりや味わいのメリハリも楽しめます。
さらに、山椒とわさびの組み合わせは、うなぎだけでなく、普段の食卓でも活躍します。
山椒がピリリと爽やかに香り、舌に心地よいしびれを感じたら・・
後からツーン、と、わさびの香りと辛みがやってくる・・！
まるで食欲を後押ししてくれるようで、今の季節にぴったりです。
🥢 わさび山椒納豆
いつもの納豆が、爽やかな香りでひと味違うおいしさに。
わさび山椒納豆
🥑 山椒の香りと辛みが美味しい！アボカド丼
アボカドのまろやかな味わいに山椒のアクセントがよく合います。
こちらもわさびを添えるとよく合います。
アボカド丼レシピ
土用の丑の日はもちろん、普段の食事にもぜひ山椒＆わさびを取り入れてみてください。
皆さんのおすすめのうなぎの楽しみ方や、山椒の活用法もぜひ教えてくださいね！
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示いままで「白焼きはワサビ」「鰻丼は山椒」それぞれ決まった食べ方しかしてなかったです😳鰻丼ワサビ、試してみます👀🌾
違った風味と辛さが楽しいですね！
いろいろ新しい組み合わせ試してみたくなりました☺️🌟
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示わさび山椒美味しそうですね！
わさび山椒納豆、アボカド丼やってみます。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示鰻丼に山椒とわさび、美味しそうですね♡
アボカド🥑にわさび＋マヨネーズで食べますが、アボカドに山椒をふりかけたアボカド🥑丼もお手軽で美味しそう
今度作ってみたいと思います🎶
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示山椒とわさびでいただきます
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ワサビ納豆は 好きでよくやりますが
ワサビ山椒納豆 こんどやってみます(^_^)/
楽しみで わくわく💓してきちゃった
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示白焼きにはわさび醤油を使っていましたが
甘タレのうな丼にわさび！味がピリッとしまり美味しそう😍
山椒好きなので🍚の方に混ぜています
鰻にかけると山椒がまばらになるのでおすすめです✨
余っている市販のドレッシングに山椒をプラス
また違った味わいになり美味しくなります😄
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示いいなぁ。
うなぎは経済的事情により食べられないです。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示山椒にウナギだけではなく、他の使い方もあるんですね。納豆にかけてみよう思います。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示山椒とわさびで食べています
今年も山椒とわさびでいただきます
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示本日会社でうなぎをいただきました
山椒がもっとあればな～家からS＆Bの山椒をもってくればよかった