こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。
皆さんいつも素敵なスパイス＆ハーブの投稿をありがとうございます✨
本日公開したエスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、健康・美容・SDGsなどをテーマにした番組「からだに地球に、いいこと」では、作家・料理家の樋口直哉さんをゲストにお迎えし、「柿のカルダモンマリネ」のレシピをご紹介します♪
今回のメイン食材は、 今が旬の食材「柿」！
この時期になると食べたくなる食材の一つですよね♪
爽やかな香りのスパイスカルダモンでマリネする今回のレシピは、柿を新感覚のスイーツへと大変身させてくれます👀✨
手軽に作れて、皆さまにぜひ召し上がっていただきたいレシピですので、ぜひお試しください！
つくってみた感想も楽しみにしています♪
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投稿を表示名前しか知らないので、買ったことがないけど、購入してみます。柑橘の香りが有るんですね。柿はいつもシッカリ熟したものをスプーンで食べます
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投稿を表示カルダモンと合わせると おいしいんだもん～( ´ ▽ ` )ﾉ
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投稿を表示カルダモン大好きです。 コーヒーにいれたりします。 柿に。 美味しそう～
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投稿を表示そのままで食べる事が多いですがかための物をソテーすると良い感じになりそうですね😉
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投稿を表示柿は、いつも春菊やワサビ菜のサラダかカプレーゼにして、塩漬け生胡椒やモッツアレラチーズと合わせているので、カルダモンと合わせた事はありません。
どんなお味になるのか？興味津々です😋
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投稿を表示クレソンやルッコラ、カボチャ（ポティマロン）などと合わせ、オリーブオイルやレモン、コッテージチーズ、ナッツなどと共にサラダに カルダモンはユーカリやレモンのような爽やかな清涼感と、甘くスパイシーな香りが特徴
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投稿を表示スパイスカルダモン🫢
いつも切って食べるだけなので、マリネも挑戦してみたいです🐇
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投稿を表示柿にカルダモン～💝
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投稿を表示柿にカルダモン、思いつきませんでした😳
デザートとしてもワインのお供としてもいけそうです🍷
動画、観てみます👀
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投稿を表示酸味を持たない数少ない果物なんですねー！
柿と大根おろしの酢の物が好きなので、カルダモンも作りまーす