トークルーム

こんにちは!SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。
皆さんいつも素敵なスパイス&ハーブの投稿をありがとうございます✨

本日公開したエスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、健康・美容・SDGsなどをテーマにした番組「からだに地球に、いいこと」前回に引き続き、スープ作家の有賀薫さんをゲストにお迎えし、「とうもろこしとにんじん、豚の台湾風スープ」のレシピをご紹介します♪

今回のメイン食材は、夏と言えばのイメージも強い、まさに今が旬の食材 「とうもろこし」🌽
買っては見たものの、塩茹でや丸焼きといった定番の食べ方しか分からないといった方も多いのではないでしょうか?

本編ではとうもろこしとスターアニス(八角)を組み合わせた、おかずにもなる大満足のごちそうスープをつくっていただきました👀✨
有賀さん流のスターアニスの使い方も必見です♪

▷ご視聴はこちらから

スターアニス/八角
8つ程の角がある星のような形で、独特の強くて甘い香りを持つスパイスです。風味が強いので量が多すぎないように注意が必要。中国料理で、特に豚肉料理や鴨料理、甘い香りを活かして杏仁豆腐などのデザートの香りづけにも用いられています。
10件のコメント (新着順)
むっちゃん
2026/07/05 12:31

大きなスターアニスの写真
大迫力です💦

ちまくま
2026/07/04 23:54

スターアニス、なかなか使いこなせないです😢

てぃーわい
2026/07/04 11:32

ありがとうなのー。

まりん
2026/07/04 10:15

🌽は はい、そうです
  蒸す か 焼く しか やってませんでした…💦

スパイス&🌿で おいしくスープに🤔べんきょうになります(^_^)/ 

めぐめぐ
2026/07/04 09:15

台湾風スープ、とっても美味しそう!

ゆみたろう
2026/07/04 05:26

スープ作家の方ですね!noteとかよく見ています。夏にピッタリですね。早く北海道産のコーン🌽出てこないかな〜

パンダ
2026/07/03 21:01

夏にピッタリなスープですね。
八角ちょっと使ってみようと思いました。

ひるね
2026/07/03 18:54

今年12本もトウモロコシをいただいたので早速作ってみたいです

2026/07/03 18:43

美味しそうです

おひさま
2026/07/03 16:51

スターアニス、先日購入したばかりなので嬉しいです!