トークルーム

気候が暖かくなってきますと
クリームシチュー
ビーフシチュー
のメニューが極端に減ってきてしまいます。
昨日
クリームシチューは作りましたので
残る
ビーフシチューを
近々調理する予定となっていますが
どのようなものにするか
思案中です。

少し厚みのある牛肉を使いまして
長時間煮込みますので
肉が縮む(小さく)ことを想定し
大きめにカットできることを
望みます。

また
ビーフシチューで大事なワインですが
候補は既に決めてあります
先月(2月)に百貨店へ行きました際に
見いだしております。

「御フランス🇫🇷産
　　ブルゴーニュ地方
　　　赤ワイン辛口」

フランスブルゴーニュ赤ワイン辛口で
煮込みますビーフシチューは
けっして期待を裏切ることはないでしよう。

そして

チーズは
「イタリア🇮🇹産
　　パルマ地方
　　　パルミジャーノ・レッジャーノ」　

赤ワイン＆チーズが
醸し出すその豊穣なるものは
きっと満足たらしめるに
違いありません。

あっ
そうそう　
苦みのあります野菜も
あまた添えまして　

明日
百貨店へまいります。