💠鶏むね肉の唐揚げを使って酢鶏(豚)
■材料
・鶏むね肉唐揚げ (前日に作った鶏むね肉唐揚げ)
https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/zffxz0sfd0tsbaqo
・鶏油 鶏むね肉の皮をしっかり焼いて出た脂
・新玉ねぎ 大１個
・人参 小１本(乱切りにしてレンチンする)
・生きくらげ(冷凍保存) ３枚
・ズッキーニ １本
・こどもピーマン ６個
・ニラ(冷凍保存) 少量
・パプリカ(冷凍保存) 少量
・ガーリックグラニュール 適量
・李錦記オイスターソース 適量
・李錦記鶏丸ごとがらスープ 適量
・黒砂糖パウダー 適量
・ケチャップ 適量
・白ワイン 大さじ１
・白ワインビネガー 適量
・ごま油 適量
・水 適量
■作り方
①乱切りにしたズッキーニを鶏油で炒め、皿に取り出す
②人参乱切りをビニール袋に入れてレンチンする
③玉ねぎを３cm角に切った物を炒め、人参、こどもピーマン、ニラ、生きくらげを炒める
④鶏むね肉唐揚げはオーブントースターでカリッと焼く
⑤白ワイン、オイスターソース、黒砂糖パウダー、白ワインビネガー、
鶏丸ごとがらスープ、ケチャップを混ぜ合わせ、味をみて水をたす
⑥フライパンを調味料を入れて全体を混ぜ合わせると、鶏むね肉唐揚げに片栗粉が入っているので、とろみが出て良い具合になります
⑦最後にフライパンの淵にたら〜とごま油を垂らしさっと火を通すとごま油の良い香りが漂います〜🎶
盛り付けて、食べる時にミル付き花椒をガリガリすると痺れる辛さの花椒の良い香りがしてとっても美味しかったです😋
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投稿を表示酢豚大好きなんです。食べに行きたーい(笑)
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投稿を表示鶏胸肉の酢豚おいしそうですね
お野菜もたっぷり
中華の中で酢豚を作るのがちょっと苦手笑
工程が多くてなかなか家では作らないです笑
素晴らしい調味料も自分で味付けされて私は作れないので市販の物を頼らないと無理です笑
酢豚に生きくらげもいいですね
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投稿を表示こんばんは😊
残りの唐揚げをリメイクして酢鶏にしてたんですね🎵
味もしっかりついてるし、タレもよく絡んで美味しそう💕
こういう炒め物は野菜も沢山採れるのも嬉しいですよね😊💕
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投稿を表示今の時期は酸味が欲しいので、
酢豚🐷いいですね💖