フォトレポート

芹と牛蒡と牛肉のスパイスカレー

「青い鳥」さんの「ゴボウとセリのキーマカレー」投稿を見て、レシピを参考にして

自分なりのアレンジをして

スパイスカレー作りました

個人的には合挽き肉よりも牛肉のほうが個性的な具材にあうと思ったので、牛肉、芹、牛蒡で

作りましたが、想像以上の美味しさ!

芹の鮮烈さ、ゴボウと牛肉の旨味と

様々なスパイスが絶妙なバランスで

マスタードフィッシュカレー以来の

ベストカレーでした

 

 

クミン
カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。
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4 件の返信 (新着順)
あきの
2026/01/15 17:02

セリと牛蒡を入れるカレーなんて斬新!
と思ったら
青い鳥さんという方のレシピを
アレンジされたのですね。

早速、青い鳥さんの投稿を
見に行ってきました。
https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/kk6knl8qy4xmhaax

確かにセリは個性的なので
牛肉が合いそうですね!
そういう発想が出るのは
普段からよくお料理されていて
どの食材に何が合うかを
考えながら作られている方ですね。


正直どうかな?結構不安でしたが、本当においしかったです!ぜひ作ってみてください

みきママ
2026/01/14 15:13

牛蒡入り、美味しそうですね

スパイスツリーさん、こんにちは✨
とても美味しそうなカレーですね👏
ベストカレーということで、どんな味か気になります👀✨


くせの強い者同士が見事にマッチしたカレーだと思います
カレーって万能だと改めて思いました
もっといろいろな組み合わせで挑戦したいです

青い鳥
2026/01/14 14:32

とても美味しそうですね🥰
素敵なアレンジ見習いたいです👏


青い鳥さんがレシピを教えてくれたおかげで、とってもおいしいカレーのレシピを
ゲットできました。本当にありがとうございました。
最近、スパイスカレーにマンネリ化していたので。