こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
気温や桜の開花、スーパーに並んでいる春野菜などから春を感じる今日この頃。
本日は春におすすめのパスタレシピをご紹介します♪
じっくり炒めた新玉ねぎがとろとろになり、スナップエンドウの食感がアクセントに！
マジックソルトで味が決まり、簡単に本格的な味わいをお楽しみいただけます🍝
 

「とろとろ新玉と桜エビのオイルパスタ」

■材料（2人分）調理時間30分
新玉ねぎ（大）　　　200g（約1個分）
スナップエンドウ　　6本（60g）
桜エビ（乾燥）         　5g
パスタ（スパゲッティ 1.6mm）　160g
オリーブオイル　         大さじ1（炒め用）＋適量（仕上げ用）
S&B マジックソルト ガーリック　大さじ2/3
塩　                                   適量
パスタの茹で湯        　大さじ2
 
■作り方
【１】新玉ねぎは薄切りにします。スナップエンドウは筋を取ります。
【２】 桜エビは軽く乾煎りして香ばしさを引き出します。
【３】 フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、新玉ねぎを加えて中火で軽く炒めます。しんなりしてきたら蓋をして弱火で5～6分蒸し炒めし、途中で1回混ぜます。蓋を外し、さらに2〜3分炒めて水分を飛ばしながらとろみを出します。
【４】 たっぷりの湯に塩を加え、パスタを袋の表示より1分短く茹でます。茹で上がる1分前にスナップエンドウを加え、一緒に茹でます。ザルにあげ、スナップエンドウは粗熱を取ります。
【５】 フライパンにパスタの茹で湯（大さじ2）を加えて全体をなじませます。茹でたパスタを加えて絡め、桜エビ、オリーブオイル適量（分量外）を加えて全体をさっと混ぜ、スナップエンドウを入れます。S&B マジックソルト ガーリックを入れ、味付けします。
【６】 器に盛ります。スナップエンドウを半分に裂き、飾ります。お好みでS&Bマジックソルト ガーリック（分量外）をかけてお召し上がりください。

こちらのレシピは、エスビー食品のYouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」でもご紹介しておりますので、ぜひご覧いただけると嬉しいです📺
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