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みく
2025/12/06 21:06

チキンカレー🐔🍛

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休日は簡単にできるものと、カレーにしました。

いつもの具材(にんじん、玉ねぎ、じゃがいも)に大根、茄子、蒸し黒豆、ブロックベーコンも加えました(残り物)

チキンは別に焼く方法を教わったので、スパイスを効かして焼き、後乗せにしました。

じゃがいもと思って噛んだら大根だったり(笑)黒豆のむにゅとした食感も面白かったです。

とろけるカレーのルウに、八丁味噌とインスタントコーヒーの隠し味を加えて…

2周年コンテスト チキンカレー
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クミン
カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。
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5 件の返信 (新着順)
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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
2025/12/08 12:09

みくさん、こんにちは！
隠し味も素敵な、とっても美味しそうなカレーですね👀✨
これはごはんがすすみそうです♪

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Tnmr
2025/12/07 06:19

大根入りカレー。初めてです！

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みく
2025/12/07 09:24

コメントありがとうございます。
じゃがいも無くして大根カレー🍛も作ったことがありますが、これ食感も含めて美味しいですよ。
じゃがいもがたくさんあって消費したかったのと、逆に大根は残り少なくこちらも消費したかったので、2つ使っています。

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みちこ
2025/12/07 05:00

八丁味噌とコーヒーの隠し味、面白いですね。大根、ヘルシーで味もしっかり絡んでおいしそう！

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みく
2025/12/07 09:21

コメントありがとうございます。
どちらも隠し味に合う調味料でどちらか１つで良いと思うのですが、２つ合わせ技で使っています。
特に八丁味噌はお勧めです🎶

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ふえるなんぢによ
2025/12/07 04:26

八丁味噌とインスタントコーヒーを入れて、味わいも色合いも濃くが出ますね😀

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みく
2025/12/07 04:58

コメントありがとうございます。
朝早いですね～(私は夜更かし組)
八丁味噌はコクが出るので気に入っています💕
あ💦これはちょっとルウが多過ぎて濃くなっています😅

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ふえるなんぢによ
2025/12/07 08:13

そうなんです…歳を重ねる度に早起きになってます…🤣
わたしもカレーに味噌󠄀入れてみまーす🎶

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さけ男
2025/12/06 22:23

美味しそう！最近スパイスカレーが多かったから濃厚なルウのカレーが食べたくなりました🤤

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みく
2025/12/07 00:14

コメントありがとうございます。
ちょっとルウが多かったみたいで💦2杯目は少し水を足して薄め直しました😅

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