モニターキャンペーンで頂いたバターチキンカレーでリゾットを作りました☆

ルーの具材は手羽先、ホールトマト、人参、オニオンで。

前夜、手羽先にパウダールーと甘麹を揉み込んでひと煮立ちさせ、酒麹と共に真空保温調理器に一晩。

パプリカは蓋と器に切り分けて米と炊飯。

始めに手羽先を炒めて焼き色をつけ、

そこに飴状に炒めたオニオン、ホールトマト、みじん切りの人参を投入して半分くらいまで煮詰め、

火を止めた後に牛乳を。

バターとガーリックを追加する事も考えましたが、パウダールーの完成度が高いのでそのままで✨

ルーをパプリカの中に流し込んで完成。

最後に全てを混ぜ合わせ、乾煎りクミンを振っていただきました😊

パウダールーを揉み込んだ手羽先がホロホロでリゾットの中で一体化し、最高に美味でした♪