こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
本日11月21日は「ボジョレーヌーヴォー」解禁日ということで、ペアリングにおすすめの1品をご紹介します🍷

また、リンナイさんとのコラボ企画「グリル料理 投稿キャンペーン」には、ご参加いただきましたでしょうか？
今週24日(日)で終了となりますので、お見逃しなく！
ご投稿いただく際はハッシュタグ「#リンナイコラボ2024」も忘れずに設定お願いいたします♪
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ということで✨今回のレシピは「ボジョレーヌーボー×グリル料理」です！
 

「チキンのローズマリーロースト　ラタトゥイユ添え」

■材料（2人分）　　
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
S&Bおろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
S&Bフレッシュハーブ　ローズマリー　　　　　　　　2枝
ローズマリーラタトゥイユ（別レシピで作ったもの）　適量

■作り方
【１】鶏肉は厚い部分に斜めに浅く包丁を入れて切り開き、厚さを均等にします。塩を全体にふって手で押さえてなじませ、おろしにんにくを塗ります。

【２】鶏肉より二まわりほど大きくアルミホイルを広げ、【１】をのせ、オリーブオイルをかけて全体にまわします。皮目を上にし、ローズマリーをのせ、アルミホイルでかるく包むようにします。

【３】魚焼き用グリルまたはオーブントースターで１０～１２分焼き、アルミホイルを広げて表面に焼き色がつくまでさらに５分程度焼きます。

【４】ローズマリーラタトゥイユは粗く刻んで温め、【３】とともに器に盛ります。