ピーマン牛肉炒めご飯

調理時間：10分

■材料（2人分）

ご飯　茶碗2杯
ピーマン　3個
牛肉　150g
玉ねぎ　1/2個

卵　２個
にんにく、しょうが　各2センチ
サラダ油　大さじ１
出汁の素　小さじ１

塩胡椒　適量
砂糖　小さじ１

■作り方

【１】ピーマンと玉ねぎをみじん切りにする。牛肉を細かく切る。
【２】サラダ油を入れたフライパンで目玉焼きを焼く。焼けたらお皿に取り出し、同じフライパンで牛肉と玉ねぎを炒める。
【３】牛肉に火が通ったらピーマンを入れる。
【４】出汁の素と砂糖、にんにく、しょうがを入れる。塩胡椒で味を整える。
【５】お皿にご飯を盛り、4をかけ、目玉焼きを乗せる。

★レシピのポイント
 子供でもピーマンが食べやすいレシピです。