フォトレポート

みく
2026/04/22 11:24

チキンカツ

鶏むね肉でチキンカツを作りました。



パセリ多すぎ🤣

この後チキンの方にもパセリ入れ直す😅

最初マヨネーズに漬けておいて、その後ボウルに小麦粉と冷水、マジックソルトとブラックペッパーで味付け。

パン粉の中に粉チーズも入れています。

柔らかくて何もつけずとも美味しかった💕

同時に鶏皮せんべいも、溜めに溜めていた鶏皮40枚くらい焼いた。

途中で随分つまみ食いを (´~`)ŧ‹”ŧ‹”

出た鶏油は瓶2本分に。

長時間付きっ切りでパリパリ状態に✨

パセリ/パースレー
鮮やかな緑色が特徴。爽やかな香りで少しほろ苦い風味があり、代表的な品種はイタリアンパセリです。各種料理の彩りや香りづけに使われ、卵料理、サラダ、スープ、マリネ、ソースのほか、魚や肉の香草焼きにもおすすめです。また、フレッシュのパセリの茎は、ブーケガルニの材料としてもよく用いられます。
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4 件の返信 (新着順)
うさまる
2026/04/23 12:23

わぁ…チキンカツ😍
美味しそう💕
豚もいいけれど鶏も美味しいですよね🎵
衣に味がついてるとそのままで食べられていいですね…
鶏皮せんべいも作られたんだ…
美味しいけれど、油を出すのに結構時間がかかりますよね😅
瓶2本分はスゴイなぁ…
それだけ油分があると思うと恐ろしいですね😱


みく
2026/04/23 19:46

コメントありがとうございます。
スマホをお風呂で水没させてしまい、主人のスマホで撮りましたが性能が悪く(笑)画質が暗い💧
何か(実物と)違うなと思いながらの投稿です😅
凄く不自由でしたが、画面が白っぽいので思い切って機種変更しました。
欲しいスマホがめっちゃくちゃ高いので💦少し安めのにしたのですが、そのカメラもイマイチでして・・・綺麗に撮れない😫
しかもまだデータ移行していないし💦時間がかかりそうです😓

みくさん、こんにちは!
たっぷりのパセリが衣に👀✨
とっても美味しそうなチキンカツですね♪
パリパリ鶏皮もたまりません!


みく
2026/04/22 17:32

コメントありがとうございます。
最初パセリをパン粉の方に混ぜていましたが、上手く付かないので鶏肉のボウルの方に混ぜました。
もっと細かく切るべきでした💧(雑さが出ています😅)
鶏肉自体も衣にも味がつきそのままで十分の美味しさでした。
何よりもパサつきのあるムネ肉がマヨネーズで柔らかくなります。

トンボノメガネ
2026/04/22 15:21

マヨネーズやマジックソルト、ブラックペッパーの味付けに更に粉チーズ入りのパン粉のチキンかつ〜それゃぁ美味しそうですネ✨️
溜めに溜めた鶏皮40枚で作った鶏油が凄い量になりますね~♡
鶏皮パリパリが美味しそう
鶏皮せんべい食べた〜い🤤
だ〜い好きです💕


みく
2026/04/22 17:29

コメントありがとうございます。
鶏肉を買ってきたら鶏皮を剥がします(数枚は残しているのもありますが)
溜めまくった鶏皮全てせんべいにしました。
いやぁ時間⏰かかったね~💦
弱火でじっくり。出てくる鶏油を濾して瓶に詰めました。
これはチャーハンに使ったり、息子が調理する時に使うみたいです。
写真の10枚くらいは息子に託しました😆
彼の方が丁寧に作ってくれて、本当におせんべいのようにパリパリでしたよ。

私は鶏肉を買ったら、皮を剥いで
直ぐにホワイトワイン+タイム+ローズマリー+マジョラム+砂糖+塩に漬け込んで一晩冷蔵庫に放置して、皮は溜めないで直ぐにしっかり焼いて鶏油を使って料理してしまってました〰️💦
鶏油を搾ると、台所の床やあちこちが脂っぽくなります〰️💦イヤ〰️息子さんは丁寧に鶏皮せんべいを作られますね〜😍凄いです〜ここまでカリカリにするのには相当時間がかかりますよね〜😅
うちは夫が(数年くらい前から)皮せんべいが好きになり、鶏肉を調理しているとカリカリのあつあつの鶏皮〜食べた〜い😍と言うので、ストック出来ません〰️💦
息子さん、みくさんみたいにお料理が上手なんですね〜😉
鶏油は業スーに売ってるのを見たことあります。炒飯に鶏油を入れるとそれは美味しくなりますね💕

みく
2026/04/23 08:02

>鶏油を搾ると、台所の床やあちこちが脂っぽくなります〰️💦
激しく同意です😆
しかも我が家の古い台所の換気扇(プロペラみたいに回るタイプ)
数年前に私が紐を引っ張って取れてしまってから使えない状態でして💦
コンロ奥に網戸があって全開しているのですが、油が空気に乗って2階への階段など油でコーティングされている状態です😅
一応焼いてからは床をフキフキしたのですがね💧
換気扇何とかしなくっちゃ💦

換気扇の紐が〰️で数年前から使えない状態〰️😨そりゃぁ大変〰️💦
やはり脂っぽくなって、床や階段はツルツルになりますよね〰️うちなんて2枚焼いただけでも〰️😱床やあちこちふきふきする羽目になります〰️だからこそ纏めて鶏油を作ると一度でお掃除完結で良いんですね😉
でも床や家具はワックスがけしなくてもピカピカ〰️✨😁

おさかな公爵
2026/04/22 13:24

みく様



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みく
2026/04/22 17:24

カツカツカツカツカツカツカツカツ・・・
面白いコメントありがとうございます。
チキンカツよりも鶏皮せんべいの方が調理時間が凄くかかりました😅

おさかな公爵
2026/04/22 17:35

みく様

  左様で御座いましたか

    🐔皮🍘 

      🤤