フォトレポート

お腹すいた！

チャービルのオムレツが食べたいなぁ。

野菜も食べたいなぁ…

と思って、一緒に作るマリネをサンドイッチにも挟んじゃう、ラクチンセットを作ってみました(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

一緒に写っている赤いドリンクは、ハイビスカスのソーダ。

真夏に合う、ちょっぴりスパイシーなソーダなので、別の機会にまたレシピを載せられたらなと思います☺︎

～たっぷりチャービルのオムレツサンドと、イタリアンパセリ香るカラフルマリネ～

■材料（2人分）

【たっぷりチャービルのオムレツサンド】

食パン　2枚
たまご　2個

S&Bのフレッシュチャービル　1/3パック

シュレッドチーズ　20g

「イタリアンパセリ香るカラフルマリネ」のズッキーニ以外　適量

【イタリアンパセリ香るカラフルマリネ】

赤タマネギ　1/4個

ズッキーニ　1/4本

トマト　1/2個

S&Bのフレッシュイタリアンパセリ　1/3パック

マヨネーズ　お好み量

(A)

白ワインビネガー　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

塩(あれば岩塩)　小さじ1/2

砂糖•胡椒　お好み量

■作り方

【１】トマトは4つに、タマネギ•パプリカ•ズッキーニは薄切りにし、フレッシュハーブ2種類はそれぞれ刻む
【２】Aを全て混ぜ、【1】のトマトとチャービル以外を入れてマリネする
【３】チャービルとチーズを入れて溶いた卵でオムレツを作る
【４】食パン1枚目にオムレツ、【2】適量、お好みでマヨネーズの順に置き、もう1枚の食パンをのせてラップでしっかり包んでしばらく置いておく
【５】その間にマリネをお皿に盛り、トマトを添えて塩を少々ふる

【６】サンドイッチをラップのまま(外してもOK)半分にカットして出来上がり！

★レシピのポイント
トマトはミニトマトなら一緒にマリネした方が美味しいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)

それと、サンドイッチに入れるマリネはズッキーニも入れても良いですが、抜いた方が収まりがいいです。

このレシピ以外のお酢やハーブを使っても美味しいので、自由に作ってみてください♡