～ラーメシ（重曹入りごはん）～
調理時間：60分
■材料（1人分）
米100g
水120g（1.2倍）
重曹1.6g
■作り方
【１】米は洗ってザルにあげる。
【２】水に重曹を溶かして炊飯器の内釜に入れて米も加えて30分以上おく。
【３】そのまま炊飯する。
【４】ラーメシが炊き上がる‼️
【５】
★レシピのポイント
Youtubeで超リスペクトしてる「オトコ中村」氏のソックリそのままマネました。これを中村氏は醤油ラーメシにしたりソース焼きそば（メシ）にしたりしてます。
不思議とごはんなのにラーメン‼️
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パスタを重曹水で茹でると麺が黄色くなってラーメンのような食感になると言うのをずいぶん昔にネットで見つけてやってみたことがあります。
ちゃんと中華麺ぽくなったのですが、それっきり何年も経ちました。今回男中村市のこのレシピを見つけて、小麦粉じゃないのに、重曹が反応するのかなと思ったのですが、ちゃんと黄色くなって味もラーメンっぽくなっていたので結構楽しかったと思います。
私はアレンジメニューとしては北海道的にラーメンサラダっぽくライスサラダ⁉️なんておもしろいかもなーって思います。
ちょっとモチッとする食感になるんですよね。🍚カレーにも合いそうです。その時は炊き上がりにターメリックやクミンを混ぜ合わせるといいかな？
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投稿を表示麺に重曹を入れるとラーメンになる話は…確か南極観測のシェフが苦肉の策で隊員の為に考えたんじゃなかった？私もTVで随分前に観た〜
ラーメシなんだろう⁉️と思っちゃいました〰️🤔
こんなに黄色くなるんだ〜♡
ターメリックやクミンと一緒にカレーのライス、美味しそうなアイディアデスネ〜✨️