フォトレポート

💠柿と大根のお漬物

💠柿と大根のお漬物

 

■材料

○大根 7cmくらい
○柿 2個
○塩 小さじ1
○柚子果汁 大さじ1
 


■作り方

【1】柿と大根をスライス
【2】大根に塩をしてしんなりしたら絞って柿と大根を重ねて並べる
【3】タッパーに入れて柚子の果汁をかける

柿の甘さと少し しょっぱい大根の漬物で柚子の香りにブラックペッパーのピリ辛で美味しかったです♪

 

柿は硬い物より少し柔らかい方が美味しいです😉
 

ブラックペッパー
野性的で爽やかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴。特に牛肉や青魚、乳製品など、匂いの強い食材や、味の濃いものによく合います。また、ハッシュドポテトや雑炊など、淡白な味わいの料理に用いると、アクセントとしておいしさを引き立てます。
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21 件の返信 (新着順)
ローズマリー
2025/11/16 12:12

美味しいそう✨ですね

柿の漬物👀とてもお味が気になります

作り方も簡単なので、
作りたいと思います😄

レシピありがとう💕
ございます♪♪


ローズマリーさんコメントありがとうございます😄
生ハムとメロン🍈みたいで甘じょっぱいお漬け物、少しは日持ちもするし、味が馴染むと美味しさがアップ〜😉
大根がシャキシャキで柿のまろやかな甘みと柚子果汁でとっても美味しのでオススメで〜す

sarisari
2025/11/16 11:23

おいしそうですね。柿と大根のお漬物、どんな味がするのか気になります。食べてみたいです。


sarisariさんコメントありがとうございます😀
生ハムとメロン🍈みたいで甘じょっぱい 漬物なんですョ〜。
柚子大根がシャキシャキで柿のまろやかな甘みとでとっても美味しいんで〜す😉
柿は少し柔らかめがオススメで〜す

sarisari
2025/11/16 11:23

おいしそうですね。柿と大根のお漬物、どんな味がするのか気になります。食べてみたいです。


sarisariさんコメントありがとうございます😀
生ハムとメロン🍈みたいで甘じょっぱい 漬物なんですョ〜。
柚子大根がシャキシャキで柿のまろやかな甘みとでとっても美味しいんで〜す😉
柿は少し柔らかめがオススメです

ねここつ
2025/11/16 08:43

柿と大根はどんな味になるのか
興味があります


ねここつさんコメントありがとうございます😀
生ハムとメロン🍈みたいで甘じょっぱい漬物です。
柚子大根がシャキシャキで柿のまろやかな甘みとでとっても美味しいんですよ〜😉

ねここつ
2025/11/16 17:45

そうなんですねー
ますます、興味が湧いてきました😊

アレンジも出来ますョ〜下のページはフォトレポート投稿してます良かったら見てネhttps://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/ypaqgybhxyvrwg0m

ちいこ
2025/11/15 21:24

美味しそうですね
柚子がなっているので、作ってみます


ちいこさんコメントありがとうございます😀
柚子が稔ったんですもんネ💕
生ハムとメロン🍈みたいで甘じょっぱい漬物です。
柚子大根が好きなので、柚子の皮と果汁を冷凍しようかなぁと買ったのを絞りました。
手軽だし良かったら試してみて下さいネ〜😅

勝どき太郎
2025/11/15 16:57

「柿は硬い物より少し柔らかい方が美味しいです」

実感です。(^_-)-☆ 


勝どき太郎さんコメントありがとうございます😄
私も柿はカチカチよりも柔らかめの方が甘くて美味しいと思います〜♪
私は富有柿しか使ってないので他の種類の柿は分かりませんが、カチカチのよりも柔らかめの方が美味しいですョネ〜♪

さくら
2025/11/15 15:24

美味しそうです!


さくらさんコメントありがとうございます😀
生ハムとメロン🍈みたいで甘じょっぱい漬物で〜す。
大根と柿を切って挟むだけなのでとってもお手軽です。
良かったら試してみてみて下さいあと引く美味しさです😉
果汁も柑橘類ならチューブ🍋やポ○カ🍋でも、りんご酢でも美味しいと思います。

まろ
2025/11/15 10:56

素敵なアレンジですね~!美味しいのが想像つきます😊


まろさんコメントありがとうございます😉
生ハムとメロン🍈みたいで甘じょっぱい漬物があと引く美味しさです〜♪
柚子大根をイメージして柚子を使いましたが、他の柑橘類やりんご酢でも美味しいと思います😅
柿も大根も旬だし切って挟むだけなのでオススメです〜
柿は少し熟してる方が美味しいかもです。

まろ
2025/11/16 00:07

ご丁寧に教えてくださりありがとうございます😊

とんでもないです〜良かったら試してみて下さいネ😄

ふじさん
2025/11/15 09:27

柿と大根の組み合わせいいですね


ふじさんさんコメントありがとうございます😀
生ハムとメロン🍈みたいで柿のまろやかな甘みと大根のちょっぴりしょっぱさとカリカリ感がとっても合うんです〜♪
お手頃、お手軽、切って挟むだけなので良いですョ〜♪

るいな
2025/11/15 09:03

ちょうど柚子と柿がたくさんあるので
作ってみたいです♪


るいなさんコメントありがとうございます😀
柚子と柿がたくさんあるんですね、良いなぁ〜❤
美味しいから超立派な大根と柿をまた買ってきて漬けました、重かった〰️
大根は🍢に使って、オイソバギ(きゅうりと大根のキムチ)に使って〜冬は野菜が豊富でうれしい😆
大根と柿は切るだけで簡単なのでオススメで〜す😉