鶏もも肉とセロリの炒めエスニック風味

鶏もも肉120g、セロリ適量、ピーナッツオイル小さじ1、マジックソルト適量、コリアンダーシード適量
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を炒めて、8割ほど火が通ったらセロリ、マジックソルト、コリアンダーシードを加えて炒めて仕上げにピーナッツオイル、セロリの葉を混ぜ合わせて完成。
鶏もも肉とセロリでさっぱり、ふわっと香るピーナッツオイルの風味でエスニックに！

スティックスパイスアンバサダー

コリアンダーシード

完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子（コリアンダー）は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。葉（パクチー）は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。

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