昆布出汁、減塩(醤油、食塩)で味付けしたスープに小松菜、人参、とろろ芋は片栗粉を入れて混ぜスプーンで入れて火が通るまで煮る。

団子が完全に火が通ってからジンジャー、シナモン、クミンを入れて軽く混ぜる。

仕上げにブラックペッパーをパラリ。

すいとんみたいなモチモチ団子を食べてからスープを飲むと和風なのにポタージュみたいになる少し⁉️面白いスープでポカポカになりました♪

スパイスの香りや味でなく効能からのアプローチもいと楽し♪