フォトレポート

拍手をありがとうございます！

ぜひ来年
スイカの皮のぬか漬け
漬けてみてください。

ご家族は、
スイカの皮をどんな風に食べてらっしゃったのですか？

わたしもスイカが大好きなので
いつも赤い色がなくなるまで
かじりついてしまっていました。

今年からは
先に、赤い部分を切り離し
タッパーに一口大にカットして入れて
その後に皮の処理をしていました。

種からスイカの実を栽培！
いいですね！
わたしもザルにスイカの種を取っておいて
あとで乾燥させて取っておこうと思っていたのに
流しに放ったらかしにしていたら
芽が出てきてしまって。
でも、植え替えられないので
せっかく芽が出たのに残念なことになってしまいました。

食べる前に包丁でサッとカット。
赤い部分は1cm弱残しておいて、硬い皮を剥いていました。
これくらい赤い甘い部分が残っていると、アマジョッパイ、ウリの青臭さがない漬物になると。
いや私…ウリっぽいの好きだけどなー笑
って思いますが、多少は赤みが残った方が断然旨みが増しますよね╰(´︶`)╯♡
わぁ！発芽率めちゃいいですね！
そうそう、意外と花が咲くけど雄花が多くて実りが少ないんです😱

スイカの皮のぬか漬けは
昔から作る人は作っているようですよ。

大玉スイカの皮は分厚くて重いので
捨てるのも一苦労ですが
外側だけ捨てることになるので
かなりゴミが減るので助かります。

そして、箸休めの一品も作れるという
良いことばかりですね。