フォトレポート

緑茶の粉末に八角、シナモン、佳皮、クミン、山椒粉、五香粉などが入った物。

ティーパックに大さじ3位入れ、沸騰したお湯で煮出す。

煮出したら火を止め、うずらの水煮を一晩漬け置く。

本来は、殻付きのゆで卵にひびを入れ漬け込むが、今回はうずらで！
茶葉に複雑なスパイスの香りがして、いつもと違うスパイシーな卵になります。