玉ねぎ、ニンジン、鶏もも肉、ジャガイモをコンソメスープに入れて煮込む。

フライパンに薄力粉(大さじ1)を入れて軽く空炒りしてから牛乳(200ミリ)を加え温めながら混ぜ合わせる。

温まってきたらクミン、塩、コリアンダーシード、ホワイトペッパーを加えながらバターを入れ溶かしながら混ぜ合わせる。

煮込んだ具材に火が通ったらホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、再び煮込んで完成。

盛り付けてらブラックペッパーをふる。

煮込んだ具材とホワイトソースを混ぜ合わせて、スパイシーで香りの良いホワイトクリームシチュー。