💠手作り豆乳生チョコレート

💠手作り豆乳生チョコレート

バレンタインに作りたかったのですが…寒すぎて…気乗りせず…

以前デパートで買った生チョコレートの味が忘れられず…(乳製品アレルギーなので…味見程度しか出来ません〰️😢)

どうしても食べたかったので挑戦してみました〰️

以前から豆腐で作る生チョコレートを数回作りましたが…豆腐の匂いが残ってて…💦

これはめちゃくちゃ美味しくて

幸せ気分です〰️💕

■材料

○純ココア　20g
○砂糖　20g
○水　15g
○豆乳の生クリーム　20〜30g
○ココナッツオイル　適量
○シナモンパウダー適量
○純ココア(チョコレートにまぶす用)　適量　

■作り方

【１】ココアパウダーと砂糖を泡立て器で良く混ぜる
【２】水を入れて、
【３】ここはスパチュラでよ〜く練ってから
【４】ここまでは動画を見たので本当にチョコレートになるのか⁉️試してみました〜😅
【５】生クリーム(豆乳を使った生クリーム)を混ぜて、よ〜く練ってからココナッツオイル(固まっていたら湯煎で溶かして入れる)をティースプーンで少しづつ入れてその都度混ぜると(気温が低いので固まってしまうので…💦)電気ストーブに当てながら混ぜるとスムーズに混ざりました

【 6 】ラップを敷いて、その上にチョコレートを乗せてくるんで冷蔵庫で3時間以上冷やす

【 7 】包丁で適当な大きさに切って、ココアパウダーをまぶして出来上がり〜

シナモンパウダーを振りかけて食べると口溶けが滑らかでとっても美味しい💕

★レシピのポイント
ココアパウダーと砂糖をよ〜く混ぜてから水を入れると良いです。

生クリームが多いと柔らかくなり、ココナッツオイルが多いと硬いチョコレートになります。

⚠️ココナッツオイルは固まっていたら湯煎で溶かします。ココナッツオイルとクリームを混ぜる際にオイルが熱すぎたり冷たすぎると分離しやすいので注意して下さい。湯煎の温度は60度以下にする。

口の中に入れたら〜とろける感じの

まさに生チョコ〜💕

これが食べたかった〜😍

たまらない美味しさでした～🎶

食べる時にシナモンを振って食べると美味しさアップでした〜♡💕

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シナモン

上品で繊細な香りが特徴の「セイロンシナモン」と、濃厚な香りが特徴の「カシア」があり、ともにエキゾチックな香りを持ちます。アップルパイ、パン、クッキーなどの菓子類や、紅茶、コーヒーなどのドリンク類の香りづけによく使われます。また、肉との相性もよいため、豚の角煮、鶏の煮込み、ひき肉料理などにも利用されます。

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