トンボノメガネ
2026/02/01 09:40
💠皿DA(サラダ)風❓️カレーうどん
💠皿DA(サラダ)？風カレーうどん
カレーうどんが食べたくて、カレーを作りました〜♡
■材料
🔸生うどん玉 2袋
🔸牛肉 250g
🔸玉ねぎ 1個
🔸ロマネスコ 1/4個
🔸かぼちゃ 1/4個
🔸れんこん 小2個
🔸ミニトマト 10個
🔸サラダ菜
🔸濃いカレー中辛 1/2箱
🔸赤缶カレー粉 大さじ2
🔸オニオンパウダー 大さじ１
🔸甘辛だれしょうが 大さじ2
写真📷️に…しまった‼️赤缶カレー粉を写真に入れ忘れました〰️💦
■作り方
🔹ロマネスコは小房に分けて茹でる
🔹かぼちゃはビニール袋に入れてレンチンして適当な大きさに切り、再度硬めにレンチン
🔹れんこんは2〜3mm厚さのスライスと細切れにして水に浸しておく(浸した水はカレーを作る時使いました)
①材料の肉、玉ねぎ、ロマネスコ、かぼちゃ、れんこんはグレープシードオイルで炒めて、赤缶カレー粉、オニオンパウダーを振り入れて野菜と絡ませておく
②材料を炒めたフライパンに赤ワイン大さじ１を入れて高温でアルコール分を飛ばし、水適量を入れて甘辛だれしょうがを入れて
肉、野菜が柔らかくなるまで煮る
③かぼちゃが柔らかくなったら、火を止めて濃いカレールウを入れ、全体が溶けたら中火にして少し煮込み味を見る
④サラダ菜を敷いて、生うどん玉をレンチンして乗せ、カレーをかけて出来上がり〜♡
具沢山のカレーだったのでカレーと一緒に生野菜も食べられて家族も大満足でした～😋
家族にたまには辛いカレーが食べたいなぁとリクエストされ
濃いカレールウに赤缶カレー粉を足したので、辛口カレーになり、濃いカレーの牛テールの旨味たっぷりで美味しかった！！と満足していました💕
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5
件の返信
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投稿を表示牛テールのコクはどこにでも生きてきますね
毎日しっかりしたご飯を作っていてすごいなと思います😊✨️
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
お野菜がたっぷりで素敵ですね👀✨
とっても美味しそうです♪
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投稿を表示サラダ風カレーうどんおいしそうですね
発想が素晴らしいですね
お野菜もたっぷり使用していてまさにサラダ
生野菜やうどんとあわせて一緒に食べられるのもよいですね
このような食べ方参考になりました
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投稿を表示モリモリカレーの皿うどん、美味しそ〜です😙
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投稿を表示とってもお野菜たっぷりですね🌟
ロマネスコ？ はて(・・?
どんなものかと…思わず検索してしまいました(笑)
↓↓
なるほど～これがロマネスコなんですね
これまたお初のお野菜でした
ブロッコリーのお仲間なんですね
レンコンをカレーに入れられた聞いていたので
てっきり根菜類のカレーかと思っていたのですが
そこはやっぱりトンボノメガネさん👏
私のような凡人の発想をはるかに超えていました⤴
皿DA(サラダ)？風カレーうどん
ネーミングもGOODですね
S&Bさんの木製皿もイイ感じです(*´з`)