フライパンに油、豚ひき肉にヒハツ、塩胡椒、チリペッパー、ガラムマサラを加えて炒める。

豚ひき肉を炒めながら下茹でした菜の花を加えて混ぜ合わせながら炒める。

目玉焼きを両面良く焼いて半分に切る。

トルティーヤを両面焼く。

炒めた具材と目玉焼きをトルティーヤで挟む。

ピリ辛の中に旨味の有るスパイシーなタコス！
一つは目玉焼きとまろやかに、もう一つはピリ辛を楽しめるタコス。