フォトレポート

みく
2026/01/26 20:34

鶏肉と根菜の豆乳スープ

他社のメルマガに記載されていたレシピです。

🍊ページなのですが、エスビーさんのヒハツを紹介されていて、ヒハツの使い方に興味を持っていたので作ってみました。

鶏肉、ごぼう、にんじん、里芋でしたが大根も加えました。

お醤油ベースのスープにヒハツが加わり、豆乳を入れて最後にヒハツをふるのですが、野菜の旨みの味が染み込み、豆乳のまろやかさ、ヒハツのピリッとするけれども香りも良く♡

寒い日に非常に温まりました。

詳しいレシピはタイトルをそのまま検索されると出てきます😄

ヒハツ/ロングペッパー
こしょうと同じ辛み成分ピペリンを含み、ピリッとした辛みがありますが、香りはこしょうとは異なり、ほのかに甘く爽快。インドやインドネシアで、肉料理やカレーなどによく使われます。日本では、沖縄本島や宮古八重山諸島で古くから栽培・自生し、豚肉料理や沖縄そばの薬味に利用されています。
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4 件の返信 (新着順)

みくさん、こんにちは!
ヒハツを使ったスープ、美味しそうですね👀✨
寒い季節にぴったりです♪


みく
2026/01/29 01:16

コメントありがとうございます。
”ヒハツ”となっていたので作りました。
ヒハツってブラックペッパーとシナモンのような香りの中間的な立場なんですね。
両方を持っていると改めてそう感じました。
今度デザートに使ってみたいです。

akatonbo
2026/01/27 09:08

スープは温まりますのでよく食べます。


みく
2026/01/27 09:19

コメントありがとうございます。
身体の中から温まりますもんね。
夏はあまり食卓に上がらない味噌汁もよく作ります。

akatonbo
2026/01/27 09:22

ありがとうございます。

おさかな公爵
2026/01/26 21:19

みく様

こんばんは。超²低🌡️



「鶏肉と根菜の豆乳スープ」

【材料】
ごぼう
里芋
大根
鶏肉
にんじん

【調味料等】
醤油
豆乳
ヒハツ




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新メニューが
 加わったよ。

   #「鶏肉と根菜の豆乳スープ」

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    字面で小フーガを
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みく
2026/01/26 21:50

コメントありがとうございます。
コメントが斜めになっていたので、思わず縦読みか?と思っちゃいました🤣
絵文字入り文字で楽しく読ませていただきました😄

トンボノメガネ
2026/01/26 20:51

根菜類の豆乳スープにヒハツをふりふりかけたら、良い香りとピリ辛でおいしくなりますネ〜✨️
寒い時期には温まりますよね~♪
みくさんはヒハツ使ったあと、くしゃみ🤧は出なかった〰️?
私は必ずくしゃみ🤧連発します〰️


みく
2026/01/26 21:48

コメントありがとうございます。
ヒハツの文字に惹かれて作ってみました。
工程簡単で良かったです(笑)
最後に振りかけるのは少々で良かったのに、、、
ヒハツいっぱい落ちました😆
逆にどんな香りか クン(¯(OO)¯)クンしてました🤣
くしゃみは大丈夫でしたよ~

みくさん、くしゃみ🤧は平気だったんですネ〜
私はクンクンしないでも…時間差で妙にくしゃみが出るな〰️と思ってると、必ずヒハツを使ったあとです〰️😅