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みく
2025/09/18 01:37

アクアパッツァ

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北海道産の大きなアサリを購入したのでアクアパッツァを久しぶりに作りました。

鯛とタラの切り身にマジックソルトを振り、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香りを出して切り身を焼き、白ワイン、水、塩胡椒で味付けしました。

他に、海老、玉ねぎ、ぶなしめじ、ブラックオリーブ、ミニトマト、パプリカ、ブロッコリーを入れました。

色々入れたのでごちゃついてしまい💦魚の切り身が見えない😅

最後に家のパセリと、イタリアンパセリを乗せました

魚介類の美味しいダシが出て旨みのある味わいでした💕

アクアパッツァ マジックソルト
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トンボノメガネ
2025/09/18 09:19

美味しそうなアクアパッツァ〜✨️
お魚🐟️が見えない…くらいにアサリや海老🦐、野菜が目にも鮮やかに〰️贅沢な一品ですネ〜❤
私は炭酸飲料を片手に食べたい〰️😅
早くオトナになりた〰️い⁉️
既にBASAN😁💦

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みく
2025/09/19 04:37

コメントありがとうございます。
私も普段は全くお酒を飲まないのですがね💦(ジュース派)
この日は小さな缶の梅酒を何年ぶりかで飲みました。
美味しかったぁ♡梅酒作れたらいいのですがね。
(話が逸れているw)

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トンボノメガネ
2025/09/19 09:11

みくさん、いろんな物を手作りされるから、梅酒も作られるのかと…思いました😀梅酒は簡単に作れて美味しい…私も何回か作ったけど…梅酒の梅だけが溜まる一方で…止めました…私もお酒が苦手…
しかも最近はアルコールも(アレルギー)になったみたいで…😢

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みく
2025/09/19 17:45

梅酒の梅 大好きです💕
それだけでも食べた～い。
来年梅酒挑戦してみようかな🤭

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トンボノメガネ
2025/09/19 18:11

梅酒の梅がお好きなら、買うより、自家製がとっても美味しくて簡単に漬かるからオススメです😉
梅も沢山食べられるし…♪

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みく
2025/09/19 19:31

ありがとうございま～す。
来年の課題にしておきますねッ🤭

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トンボノメガネ
2025/09/19 19:45

良い梅が見つかると良いですね✨️

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19 件の返信 (新着順)
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sarisari
2025/09/21 18:47

豪華ですね✨とてもおいしそうです。

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みく
2025/09/21 19:04

コメントありがとうございます。
久しぶりに作りましたが、家族で美味しくいただきました😊

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にゃんこっく
2025/09/20 13:31

前日甘鯛でしましたが綺麗！映えます！

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みく
2025/09/20 18:20

コメントありがとうございます。
甘鯛のアクアパッツァもいいですね。
丸ごと1匹🐟でしょうか？
1匹ドーーンと使うのはまだ試したことが無く💧旨みがまた違うのでしょうね。
憧れます😍

下のコメントでアンチョビをご使用になられたとのこと。
参考にしたいと思います。

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にゃんこっく
2025/09/22 09:19

甘鯛でしたのは初めてです！調理済みの丸1匹を購入しました♪

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にゃんこっく
2025/09/22 09:28

私はお魚は食べにくいとこほど美味しいと思うので出汁もでるし丸々使うのが好きです！

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ゆきママ
2025/09/19 22:00

とても美しく、とても美味しそうですね😋

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みく
2025/09/19 22:40

コメントありがとうございます。
主人も喜んで食べておりました。
大変美味しかったですよ🥰

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小町
2025/09/19 21:04

美しすぎて感動…

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みく
2025/09/19 22:39

コメントありがとうございます。
素敵なお言葉を頂戴し大変嬉しいです(^^♪

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まろ
2025/09/19 20:09

彩りもよく素晴らしいお料理ですね😆
とっても美味しそうですね😋😊

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みく
2025/09/19 22:38

コメントありがとうございます。
食材の色に助けられました。
また素材の味にも感謝です🤗

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ローズマリー
2025/09/19 14:53

とても豪華✨✨な
アクアパッツァですね。

彩りも😍綺麗で
とっても美味しいそうです😋

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みく
2025/09/19 17:49

コメントありがとうございます。
個人的にブラックオリーブが好きです(そこ？)
海老は手を汚しながらも美味しくいただきました😆

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ずかちゃん
2025/09/19 12:24

suteki

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みく
2025/09/19 17:47

arigatougozaimasu 😊

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ひつじ
2025/09/19 11:39

とてもおしゃれですね☺

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みく
2025/09/19 17:46

コメントありがとうございます。
色鮮やかな食材で尚彩りよく見えますよね～🤗

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
2025/09/19 11:13

みくさん、こんにちは！
魚介の旨みたっぷりのアクアパッツァ、とっても美味しそうです👀✨
マジックソルトもご活用いただきありがとうございます♪

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みく
2025/09/19 17:44

コメントありがとうございます。
エスビーさまのレシピも参考にしながら、色んなレシピを合わせました。
魚にマジックソルト良かったです💕😋

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にゃんこっく
2025/09/20 13:33

アンチョビをいれるとさらに美味しかった！

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てつ
2025/09/19 10:10

とっても綺麗で美味しそうですね！

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みく
2025/09/19 17:43

コメントありがとうございます。
味つけも食材の持つ旨味ですので、美味しいですね🥰

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