今日「匠のおしながき」シリーズから『なすの香ばしクミン味噌』と『きのこの薫りバジル和え』の2袋を買ってきて、茄子の方を作りました。

一昨日『豚しゃぶの香味わさびだれ』を作った時は、気付かなかったのですが

…クミン…バジル…

あ！スパイス。S＆Bだけに！

当たり前のことに今頃気付く私💦

シーズニングはスパイスやハーブを使って本格的な味を再現しているのですが、そのパッケージが料理名が多く、今回の様に全面的にスパイス名が出てきてやっと気づいたのです😅

さて肝心の料理の方に(笑)

乱切りした茄子に油で絡めレンチンした後、シーズニングで和えるというレンジ調理となっています。

レシピではチンしたボウルにシーズニングでしたが、水分が出たので別のボウルで和えました。

なすとクミン。しかも味噌和えというちょっと変わった組み合わせですが、そこは笠原将弘氏監修もあって美味しいですね。

和食にスパイス。このシリーズ良さそうです💕

※写真は、分量通りですが、いりごま足しています。