こんにちは🥰

スティックスパイスアンバサダーのゆみちーです💕

１時間ちょっとかけて作った本格的ポトフのレシピ をご紹介します😊

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【本格ポトフ】

👩🏻‍🌾材料(4人分)

・人参(小)    1本

・セロリ　1本

・キャベツ　1/4個

・かぶ(大)     1個

・玉ねぎ(中)    2個

・クローブ(ホール)    8本

・水　1.5ℓ

・牛カレー・シチュー用　170g

・ローレル(ホール)     1枚

・洋風だしの素　2個(4g×2)

・ポークウインナー　5本

・塩　少々

・ブラックペッパー　少々

・マスタードシード　少々

👩🏻‍🍳作り方手順

❶人参の皮を剥き6等分にして面取りをします。

❷セロリは3等分にし、太い部分は半分または

　1/3に切り細くします。

　葉は網に入れるかタコ糸で縛ります。

❸キャベツは芯を少し残し1/2に切ります。

❹蕪の皮を剥き1/4に切り、面取りをします。

❺玉ねぎは上下を切り落とし、皮を剥き、

　1/4に切り、それぞれにクローブを刺します。

❻キャセロールに水と肉を入れ、

　強火にかけて沸騰させ、アクを取ります。

❼セロリの葉と半分に折ったローレルを入れ、

　蓋をして弱火で20分煮込みます。

❽洋風だしの素、野菜全て、ソーセージを入れて、

　中火にし、煮立ったら弱火に戻し、

　30分煮込みます。

❾火を止める前に塩とブラックペッパーで味を調え、

　セロリの葉、クローブ、ローレルを取り除きます。

➓器に盛り付け、マスタードシードを振れば

　出来上がりです。