めんつゆ120ミリに大さじ1の甘夏ジャムを混ぜ合わせておく。

豚ロースに塩胡椒して火が半分くらい入ったら、ジャムソースを加えて少し煮詰めて火を止める直前にオレガノをふる。

付け合わせのほうれん草は切ってから塩胡椒、オレガノをふって炒める。

甘夏ジャムに皮も入っているので、ほろ苦さの後に香るオレガノが相性の良いし、日本酒や白ワインとのおつまみにも最適の一品です。