平目のお造り 天然ものの平目を捌きました。 そして今回のスパイスは、紅葉おろし。大根おろし+一味唐辛子で、簡単になんちゃって紅葉おろしが作れるのです。 平目の天然と養殖の見分け方は簡単。裏側が真っ白なのが天然。まだらな模様があるのが養殖です。 この大皿で外食したら、びっくりするほど高